2017年12月03日

よつ葉ホームデリバリー

ブザンソンは 今月12月6日に10周年を迎えれそうです。

皆様ありがとうございます。

ふと10年前を思い出してみました。

右も左もわからない私達が大阪市の外れで店を営んでこれたのは

お客様、そしてお付き合いさせて頂いてる方々の繋がりがったからこそです。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

生意気なのですが10年、お店にいてるとお客様も生活の環境の変化で足を運べなくなる方々にそれは沢山出会いました。

子供が産まれたり、ご両親の介護が始まったり転勤引越などなど。

お会い出来ないお客様とリンク出来ないか。

と、思い1年余り。。。(もっとかな?)


そして御縁があり



『よつ葉ホームデリバリー』

にてスポットにはなりますが商品を降ろさせて頂いく事になりました。

よつ葉のホームデリバリー(関西よつ葉連絡会)で

『ブザンソン』の商品を見かけたら是非お選び下さい。


image.jpg


そしてお買い上げの際は、皆様のご感想を聞かせて下さい。

どうぞ宜しくお願い致します。

マダム
posted by ブザンソン.マダム at 08:51| お知らせ

2017年11月16日

解禁の続き

image.jpg

今晩は。

マダムです。

少し前からですが、フランスから鳥関係が入荷するようになりましたexclamation×2exclamation×2

鴨もフランス産に戻り

こんな食材も入荷しています。

嬉しいわーい(嬉しい顔)


お待ちしております。


posted by ブザンソン.マダム at 17:09| 食材

Beaujolais nouveau 解禁日!

image.jpg

Beaujolais nouveau

今年はこのラインナップ

〜飲み比べ〜
90ml×3杯
1500円



是非お待ちしております。

マダム
posted by ブザンソン.マダム at 11:57| ワイン

2017年11月05日

10周年プレ感謝祭

こんにちはマダムです。

突然ですが、来月12月6日で10周年を迎えることができます。

これも皆様方が支えて下さったおかげです。

本当にありがとうございます。


以前にもご案内させて頂きましたイベントイベント

感謝の気持ちを込めました

12月9日(土)は

ぴかぴか(新しい)10eme anniersaire partyぴかぴか(新しい)

を開催させて頂きます。




その日まで、ブザンソン.にご来店して頂いたお客様に何かさせていただく事はないかexclamation&question

と言うわけで・・・



11月8日〜12月5日の期間


平日のディナータイムのみ

ウエルカムドリンクをご用意させていただきます。

シャンパンかノンアルコールのスパークリングジュースをお選びください。

これからも皆様にご愛顧いただく、ほんのささやかな気持ちです。

なお他のサービスやドリンク付きコースとは併用出来ませんのでご了承ください。



それでは 11年目 のブザンソンも宜しくお願い致します。




柴ア規孝
柴ア由美

posted by ブザンソン.マダム at 12:05| お知らせ

2017年10月27日

秋の味覚色々と

こんにちはマダムです。

台風も過ぎ去り秋もいよいよ近づいてきました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

すみません、お久しぶりなブログ

紹介したい食材が沢山あります。



先ずはこちら

何だと思いますかexclamation&question

image.jpg

image.jpg

菊芋 topinambour 

出始めの食材、生でも食べれますが

ブザンソンではピューレとチップスに

フォアグラと合わせて召し上がって頂いてます。


そして

image.jpg

和歌山産からの足赤海老

こっち向いてるような。。。




image.jpg

子持ち天然ししゃも




image.jpg

image.jpg

image.jpg

きのこはフランスや日本の半自生きのこまで




image.jpg

一本釣りのブリなんかもあったりします目




image.jpg

image.jpg

最後にジビエ

蝦夷鹿

半頭で、萬谷シェフより分けていただきました。

蝦夷鹿を早く食べたい

との有難いお声も多く頂戴しています。

あったり、なかったりしますので召し上がりたい方は

必ずご予約の際にご確認くださいるんるん


それではブザンソンのを堪能しに来てください。








12月9日 10周年パーティー皆様お待ちしております。



ブザンソン
06-6451-1811
posted by ブザンソン.マダム at 15:32| 食材

2017年10月09日

10周年パーティの御案内


image.jpg

皆様ブザンソンは今年2017年12月をもちまして

10周年

を迎える事ができます。

本当に皆様今迄応援御支援下さり誠にありがとうございます。

皆様がブザンソンを可愛がって育ててくれたのだと痛感しています。

感謝の気持ちでいっぱいです。

つきましてはささやかなのですが、

12月9日(土)にブザンソンにて立食パーティを行わせて頂きます。

お友達をお誘い合わせの上、皆様のご参加心よりお待ち申し上げております。





10ème Annivrsaire Party

〜日時〜
12月9日(土)
15時〜24時
こちらの時間内、お好きな時間に気軽にお越し下さい。


〜形式〜
半立食のカジュアルなパーティです気軽な服装でお越し下さい
お荷物のお預かりスペースが御座いませんので荷物は軽くしてお越し下さい


〜ゲスト〜
モリオカルテットによるライブ演奏
ギター モリオカモリオ 氏
ヴァイオリン 籠谷紗希 氏

@17時30分〜
A21時〜
image.jpg


〜会費〜
3,500円  ≪ご来店時に現金にてお支払いください ≫
フリーフード
(気軽につまめるオードブルからガッツリ召し上がれるロースト肉まで約20種類をご用意。スペシャル料理も登場)

〜ドリンク〜
500円からのキャッシュオンドリンク





皆様のお顔が見れるのを楽しみにお待ちしています。

どうぞこれから11年目のブザンソンも宜しくお願い致します。

オーナーシェフ
柴崎規孝

ブザンソン
大阪市北区大淀南2-6-4
06-6451-1811




posted by ブザンソン.マダム at 09:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ごあいさつ

2017年10月01日

クリスマスのご案内

こんにちはマダムです。

最近日程案内ばかりで恐縮ですが、師走が近づいているのだなと感じるこの頃です。

お待たせしましたexclamation

お問合せも頂いておりますクリスマスのご案内です。



besancon menu des noel

日程
12月22日(金)〜25日(月)

この期間中はクリスマスのスペシャルコースのみのご案内となります。



ーディナータイムー
時間帯
23日(土)・24日(日)
・1部 17時30分〜19時30分
・2部 20時15分〜22時30分

22日(金)・25日(月)
お好きなお時間

11,000円(税別)サービス料金10%



ーランチタイムー
22日(金)休み
23日(土)クリスマスコースのみ
24日(日)クリスマスコースのみ
25日(月)休み

5,000円(税別)サービス料金10%



とさせて頂きます。

毎年満席を頂戴しております、人気のブザンソン.クリスマスコースぴかぴか(新しい)

今年は日程も週末となっていますので、お考えの方は早めにご予約をお勧め致します。

それでは今年のスペシャルなクリスマスコースはいかに目楽しみにお待ちくださいクリスマス

皆様方のご予約お待ち申し上げております。



ブザンソン
06−6451−1811
posted by ブザンソン.マダム at 13:11| お知らせ

2017年09月26日

10月・11月・12月 定休日のご案内

image.jpg

今日は。月末恒例の定休日のご案内ですが

どんと年内までの定休日案内をさせて頂きます。


定休日
【10月】
1日(日)・2日(月)
8日(日)
15日(日)
22日(日)
29日(日)

【11月】
5日(日)・6日(月)
12日(日)
19日(日)
26日(日)

【12月】
3日(日)
10日(日)
17日(日)
29日(金)〜31日(日)

なお21日(木)・22日(金)・25日(月)〜28日(木)はランチタイムのみ休業


お料理はそろそろジビエも入りだしますグッド(上向き矢印)

お待たせをしておりますが、クリスマスの御予約は10月より受け付けスタート致します。

詳しくはまた改めてご案内させて頂きます。


皆様のお問い合わせ御予約お待ち申し上げております。

マダム


ブザンソン

06-6451-1811

posted by ブザンソン.マダム at 15:14| お知らせ

2017年09月25日

22日のフライデーナイトフーバー

先日はドイツのベルンハルト・フーバーワイン

とブザンソンのお料理をフーバーファンの方々に楽しんで頂きました。

〜ワイン〜

・ゼクト ロゼ ナトゥーア
白ワイン
・フーバー ヴァイサー ブルグンダー
・マルターラー
赤ワイン
・マルターティンガー
・ボンバッハー ゾンマーハルデ

の5種類をヘレンベルガーホーフさまにセレクトして頂きました。
image.jpg

すみません。
最後の赤ワインしか撮れてませんでした。

ヘレンベルガーホーフの山野社長の痛快なトークで乾杯

お料理もスタートです。image.jpg

この日はドイツのフーバーワインの若き当主
ユリアン氏とスカイプ中継を繋いで会話します。
レストランでワインと食事を楽しみ、呑んでいるワインの作り手とスカイプでトーク出来るなんてexclamation×2凄い時代になったと関心しました。

アナログな私はなかなかついて行けませんたらーっ(汗)

今回のお料理の一部
image.jpgimage.jpgimage.jpgimage.jpg

お料理とワインも進むうちに、フーバーワインを愛する方々ばかりなので隣の席の方々と自然に会話も弾みます。

物凄い一体感exclamation

私も更にユリアンことフーバーワインが大好きになりました。

この日を作って頂いた皆様方

ご来店のお客様

ありがとうございます。


マダム


ブザンソン
06-6451-1811



posted by ブザンソン.マダム at 18:44| 日記

フレンチ御節



完売致しました。ありがとうございます



早いものですか、お節料理のご案内です。

今年で3作目のフレンチおせちを作らせて頂きます。

ありがたいもので初年度、昨年と数が少ない事もあるのですが早々と御予約完売とさせていただいてます。

昨年に関してはリピートの方が殆どでした。

是非今年も御予約お待ちしております。

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg



フレンチ御節料理
三段御重おせち
四名様

27,780円(税別)
(30,000円税込)

限定20セット


【内容】
壱の重
・フォワグラのムース
・鴨の燻製と林檎のピューレ
・フランス産トリュフの伊達巻
・黒豆
・数の子 コンソメマリネ
・フレンチキャビア
・サーモンの薫製 赤玉ねぎのマリネ
・インゲンのくるみサラダ
・菊花かぶら
・栗金団

二の重
・殻付き国産鮑の蒸し煮
・鱈のブランダード
・ホロホロ鳥のバロンティーヌ
・田舎風お肉のパテのパイ包み
・グレッグ(ピクルス、コリアンダー風味)
・フレンチキャビア(鱒の卵)
・ラタトゥイユ
・菜の花のマリネバニラ風味

三の重(真空パックとお菓子の詰め合わせ)
・和牛頬肉の赤ワイン煮込み
・鹿肉の煮込み
・足赤海老のビスク
・紅白ブール ド ネージュ(焼菓子)
・濃厚な生チョコレートのテリーヌ
・しっとり酒粕チーズケーキ

お持ち帰りの方限定にてブーランジェリータカギの「パン ド ロデヴ」(無農薬葡萄の天然酵母のフランスパン)をプレゼント

など24種類前後をお重箱に、詰め合わせ。

※食材の仕入れの関係上一部変更する事もございます。


−お受け取り方法−

●12月31日午前9時〜12時
ブザンソン店にてお受け取り(最寄り駅:JR環状線 福島駅)
《お祝いの席にふさわしいシャンパンの販売もございます。》

●31日着のクール配送サービスもございますが、真空パックではない「冷蔵便」(生おせち)の配送となります。
《関西圏のみへの配送サービスとなります。》
《配送時の事故、破損等は保証致しかねますのでブザンソン店でのお引き取りをお勧め致します。》
《またお届時間のご指定は承りかねます。》
《送料1,000円別途頂戴致します。》

全て店内にて手作り、防腐剤、科学調味料、保存料無添加。
真空パックの御節以外、常温の場合は涼しい場所に置いて頂き一月一日中にお召し上がり下さい。

ご予約はお電話にて、受付させて頂きます。

皆様、是非とも心を込めて作らせて頂くブザンソン御節料理で新年をお迎え下さい。

御連絡お待ち申し上げております。

オーナーシェフ
柴崎規孝

ブザンソン
大阪市北区大淀南2-6-4サガワビル1階
06-6451-1811

ブザンソンFacebookページ
https://www.facebook.com/besancon1206

ブーランジェリータカギ
http://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27002376/


御予約受け付け期間
10月1日〜12月26日






posted by ブザンソン.マダム at 14:38| お知らせ