2012年04月26日

5月のデセール

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こんにちは。
本日からちょっと早いですが5月のディナーメニューになってます
デセールだけご紹介いたします。

『晩柑(文旦の血を引く別名和製グループフルーツ)のシブースト
サフランのソルベとバジルシード添え』

晩柑は果肉も肉厚で甘さ酸味も程よいです。
今回はそれをシブーストにしました(^-^)
フランス産マンダリンオレンジと合わせてシブーストを作りサクサクのパートブリぜと晩柑を合わせて召し上がって頂きます。
サフランのソルベと相性もピッタリで口の中で仲良くしてくれましたハート(トランプ)

皆様お待ちしております(^O^)/
posted by ブザンソン.マダム at 16:28| メニュー