2014年05月30日

次回は7月14日(予定)

こんにちは、O林です。



夏日。

というやつが続いていますね。

日中は半袖の方も多くなりました。



さて、今日はこの月曜日に行ってきました、

「第58回レストランサーヴィスセミナー」の

内容を簡単にアップします。



まずは、、、


・マンゴー・


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これを、手を使わずに皮を剥きカットして、




DSC_0786.jpg


こうします。






つづいて、、、


・豚肉のテリーヌ・


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作業台の上で、カットし盛り付けて、




DSC_0796.jpg


こうなります。






最後に、、、


・舌平目・


DSC_0809.jpg


1人、1匹をスプーン・フォークなどを使い、骨を取ってソースをかけて、




DSC_0813.jpg


こうします。






もちろん、いつものように参加者に

捌いて頂き、皆で美味しくいただきました。


新たな出会いが多くなってきてるとは思いますが、

更に輪が広がればいいなと思います。



次回は、



7月14日(月)!!



を予定しております。


是非、ご参加ください。





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posted by ブザンソン.マダム at 15:00| 日記